Овощные наггетсы с псиллиумом

Добрый день.

У меня ещё один рецепт для вас - постный, безглютеновый, диетический!

Овощные наггетсы с псиллиумом. Просто и вкусно.

Итак, нам потребуются любые овощи. Я взяла:

• баклажан
• кабачок
• стручковая фасоль
• репчатый лук
• болгарский перец
• гималайская соль (мне больше нравится чёрная)
• кориандр
• белый перец
• чёрный перец
• псиллиум в качестве связующего

Никакого крахмала и никаких яиц!

Измельчаем овощи в комбайне, затем через решётчатое сито отжимаем лишнюю воду.

Добавляем соль, специи и 1-2 столовых ложки псиллиума.

Этот уникальный суперфуд помимо того,что служит отличным "цементом" для наших котлеток, служит идеальной пищей для микрофлоры кишечника, являясь на 70% растворимой клетчаткой.

Остаётся только сформировать котлетки из получившегося "фарша" и обжарить их с двух сторон. Приятного аппетита!

При желании в котлетки можно добавить отруби (правда они тогда перестанут быть безглютеновыми).

Полина Асланова vk.com/polina_aslanova instagram.com/barley_sister