Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город - Санкт-Петербург?
Наша группа Вконтакте Наш аккаунт в Instagram Наш аккаунт в Twitter

Cыроедческий тортик

Рубрика: Еда и рецепты

Друзья, давайте приготовим десерт - вкусный и полезный сыроедческий тортик.

Итак, нам потребуются:

• финики
• мёд (для приготовления сладостей я выбираю сабельниковый - он с лёгкой горчинкой,поэтому получается не приторно)
• бразильский орех
• пекан
• лукума
• миндальные лепестки
• вяленая клубника
• какао крупка/какао порошок
• порошок плодов баобоба
• банан
• хурма
• кэроб

 

Начнём с подготовки основы для коржей: нужно размолоть какао крупку в кофемолке, или просто взять сырой какао-порошок и перемешать с мёдом.

Отдельно размолоть в комбайне или блендере пекан и предварительно замоченный бразильский орех и финики. Добавить их в шоколадно-медовую массу. теперь лучше дать этой массе постоять полчаса-часик,чтобы ингредиенты хорошенько пропитались ароматами друг друга.

Спустя некоторое время делим массу для основы на 2 части и раскатываем первый корж по тарелке. Посыпаем его лукумой - она придаст сладость и изысканный вкус ванильного крем-брюле. Пересыпаем этот слой миндальными
лепестками и кусочками вяленой клубники. И отправляем его в холодильник-пусть немного застынет.

Теперь очередь крема. Крем будем делать из банана, хурмы, кэроба и порошка баобаба. Хурма и банан совместно создадут оптимальную текстуру, кэроб даст коричневый цвет и вкус шоколадного крема, а порошок баобаба придаст задорную кислинку благодаря большому количеству витамина С в этом суперфуде.

Также пектин,содержащийся в порошке баобаба служит загустителем. В идеале также дать крему час постоять в холодильнике, но если время не ждёт, то можно использовать его сразу.

Щедро смазываем нижний слой торта кремом,а затем из второй части нашего "теста" лепим лепёшку по размерам нижнего коржа кладём её на кремовую прослойку.

Украшаем тортик той желукумой,кусочками вяленой клубники и миндальными лепестками.

Приятного аппетита!

 

  Полина Асланова
vk.com/polina_aslanova
instagram.com/barley_sister

Читайте также:









Если отзывов еще нет, будьте первым, кто их разместит!








Вернуться назад