Индийский ресторан «ДАРБАРС»

Ресторан «Дарбарс» - находка для вегетарианцев. В традиционной индийской кухне преобладают блюда из растительной пищи, вот и в его меню их более полусотни наименований. Отличает «Дорбарс» от других индийских ресторанов столицы одна особенность. Если прочие заведения предлагают москвичам только известные индийские яства, то он значительно расширил меню за счет малоизвестных блюд со всех провинций Индии. Так что экзотики здесь, если вам интересны гастрономические новинки, вы встретите вдоволь. Много и адаптированных блюд.

Объединяет их то, что все они приготовлены с душой, подаются буквально из-под ножа повара и исключено использование любых искусственных добавок или полуфабрикатов. Из окон ресторана, который занимает весь 16-й этаж гостиничного комплекса «Спутник», открывается незабываемый панорамный обзор Воробьёвых гор, а в ясный день видны даже башни Кремля. Профессиональные танцовщицы живота услаждают гостей «Дарбарса» по вечерам. Последние могут, расслабившись на удобном диванчике, покурить кальян.

В ресторане есть два зала - для курящих и нет, которые отделены друг от друга большим занавесом, напоминающий театральный. Большинство столиков расположены вдоль панорамных окон, из которых и открывается великолепный вид на центр Москвы. В типично современном интерьере ресторана индийская тема лишь обыгрывается, в ярких, бросающихся в глаза, деталях: расставленных повсюду статуэтках, забавных шкатулках, других поделках народного творчества, картинах. Характер и стиль заведения здесь сполна передают улыбчивые и приветливые официанты – исключительно индусы.
Кухня

Любители индийской кухни утверждают, что больше нигде в Москве вы не встретите вкусные и оригинальные кушанья, типичные исключительно для южных провинций Индии. В их числе называют малбар фиш карри, керала чикен фрай, драй лэмб и даже лепешки на юге страны пекут по особенному. В меню много блюд, приготовленных без использования животного или растительного масла, на живом огне, в печи тандур.

Любители морепродуктов придут в восторг от салата с нежным мясом краба, сдобренным авокадо – это уже проверено. Любители мяса тоже получат свою порцию восторга. Для этого следует заказать блюдо из кусочков курицы, жареных в пряном соусе из сливок и помидоров или мясо барашка, запеченное на шампурах со специями, привезенными специально из Индии. Впрочем, не менее искусно повара запекут вам баранину или любое другое мясо в тандуре.
Особенности

В ресторане «Дарбарс» особенный бизнес ланч. У вас есть возможность за короткий обеденный перерыв попробовать много новых блюд и однозначно сделать вывод - по душе вам индийская стряпня или нет. На огромном подносе вам подадут сразу пять блюд индийской кухни, наслаждайтесь.