Семейные секреты: а Дахунпао ли мы пьем?

Немного про Дахунпао улун (Большой красный халат).

Рядом с городом Уишань (провинция Фуцзянь) возвышаются горы, те, что, кажется, парят над землей (кстати, именно в Китае Джеймс Камерон вдохновился на фильм «Аватар»). Вблизи висящих гор раскинулись плантации самого популярного в Китае чая - Дахунпао. Здесь же производятся и остальные уишаньские улуны, такие как Жоугуй и Шуйсянь.

В одно время в Уишань нахлынул целый вал туристов, просящих только Дахунпао. Повсюду крутились ролики с призывом попробовать истинный вкус Китая. Мировой спрос на Дахунпао повысился в разы. Другие сорта никого не интересовали.

Но нет столько Дахунпао, чтобы удовлетворить такую армию желающих. Поэтому в 2006 году в Китае было принято соглашение о том, что уишаньские фермеры могут называть Дахунпао любой чай, который производят.

Я не говорю, что Жоугуй и Шуйсянь - плохие чаи, совсем нет, они прекрасны, ароматны, уникальны сами по себе. Но, покупая в России Дахунпао, имейте в виду, что это может быть совсем не Дахунпао.